ThuisSpecerijenGaram Masala

Een kijkje in de Garam Masala – het essentiële kruid van India

Als je een fan bent van de Indiase keuken, dan ben je geen onbekende in de aromatische en smaakvolle kruidenmix die bekend staat als Garam Masala. Deze typische specerij is een belangrijk onderdeel van de Indiase keuken en wordt gebruikt in een verscheidenheid aan gerechten, van curry's en stoofschotels tot soepen en biryani's. Maar wat is Garam Masala precies, en waarom is het zo essentieel voor de Indiase keuken? In dit artikel gaan we dieper in op de oorsprong, ingrediënten en toepassingen van deze geliefde kruidenmix, en onderzoeken we waarom het zo'n cruciaal onderdeel is geworden van de Indiase keuken. Dus of je nu een doorgewinterde keukenprofessional bent of gewoon nieuwsgierig bent naar de smaken van de Indiase keuken, lees verder en ontdek de wonderen van Garam Masala.

Geschiedenis en oorsprong van Garam Masala

Garam Masala is een mengsel van gemalen kruiden dat veel gebruikt wordt in de Indiase keuken. De term 'garam' betekent in het Hindi 'heet', terwijl 'masala' 'kruidenmengsel' betekent. Zoals de naam al doet vermoeden, staat Garam Masala bekend om zijn warmte en warmte, die voortkomt uit de combinatie van aromatische kruiden zoals komijn, koriander, kardemom, kaneel, kruidnagel en zwarte peper.

Oorsprong van Garam Masala

De oorsprong van Garam Masala gaat terug tot het oude India, waar het voor medicinale doeleinden werd gebruikt. Men geloofde dat het mengsel verwarmende eigenschappen had die konden helpen bij de spijsvertering, de bloedsomloop en de algehele gezondheid. In de loop van de tijd werd Garam Masala op grotere schaal gebruikt in de Indiase keuken, en de populariteit ervan verspreidde zich over de hele regio. Tegenwoordig is het een hoofdbestanddeel van de Indiase keuken en wordt het gebruikt in een verscheidenheid aan gerechten, van vlees- en groentecurry's tot rijstpilafs en biryani's.

Ingrediënten van Garam Masala

De ingrediënten die worden gebruikt om Garam Masala te maken, kunnen variëren afhankelijk van de regio en de kok. De meest voorkomende kruiden die in de blend worden gebruikt, zijn echter komijn, koriander, kardemom, kaneel, kruidnagel en zwarte peper. Deze kruiden worden meestal geroosterd en vervolgens vermalen tot een fijn poeder, dat vervolgens wordt gebruikt om gerechten op smaak te brengen. Sommige varianten van Garam Masala kunnen ook andere kruiden bevatten, zoals nootmuskaat, foelie, laurierblaadjes of steranijs.

Gebruik van Garam Masala

Garam Masala is een essentiële kruidenmix in de Indiase keuken en wordt gebruikt om warmte, diepte en complexiteit aan gerechten toe te voegen. Het mengsel wordt vaak tegen het einde van het koken toegevoegd om de smaken en aroma's te behouden. Enkele van de meest populaire toepassingen van Garam Masala zijn:

Curry's en stoofschotels

Garam Masala is een veelgebruikt ingrediënt in Indiase curries en stoofschotels, waar het wordt gebruikt om diepte en complexiteit aan het gerecht toe te voegen. Het mengsel kan aan het begin van het koken aan het recept worden toegevoegd, of tegen het einde voor een meer uitgesproken smaak.

Rijst en Pilafs

Garam Masala wordt ook vaak gebruikt om rijstgerechten zoals biryanis en pilafs op smaak te brengen. Het mengsel kan tijdens het koken aan de rijst worden toegevoegd, of over het gerecht worden gestrooid voor extra smaak en aroma.

Soepen en Bouillons

Garam Masala kan worden gebruikt om soepen en bouillons op smaak te brengen, waardoor warmte en diepte aan het gerecht worden toegevoegd. Het mengsel kan aan het begin van het koken worden toegevoegd, of tegen het einde voor een meer uitgesproken smaak.

Conclusie

Garam Masala is een typische kruidenmix in de Indiase keuken en wordt gebruikt om warmte, diepte en complexiteit toe te voegen aan een verscheidenheid aan gerechten. De geschiedenis en oorsprong van de blend zijn terug te voeren tot het oude India, waar het voor medicinale doeleinden werd gebruikt. Tegenwoordig is Garam Masala een hoofdbestanddeel van de Indiase keuken en wordt het gebruikt in een verscheidenheid aan gerechten, van curries en stoofschotels tot rijstpilafs en soepen. Of je nu een doorgewinterde keukenprofessional bent of gewoon nieuwsgierig naar de smaken van de Indiase keuken, Garam Masala is een kruidenmix die zeker de moeite waard is om te ontdekken.

De gezondheidsvoordelen van traditionele Indiase voedingsmiddelen: onderzoek naar voedings- en geneeskrachtige eigenschappenDe gezondheidsvoordelen van traditionele Indiase voedingsmiddelen: onderzoek naar voedings- en geneeskrachtige eigenschappenDe traditionele Indiase keuken is wereldwijd populair geworden, en met…
Koken met Paneer: heerlijke Indiase recepten voor kaasliefhebbersKoken met Paneer: heerlijke Indiase recepten voor kaasliefhebbersPaneer, een zachte en kruimelige kaas die veel wordt gebruikt in de…
Een beginnershandleiding voor Indiase specerijen en kruiden: tips, veel voorkomende specerijen en culinair gebruikEen beginnershandleiding voor Indiase specerijen en kruiden: tips, veel voorkomende specerijen en culinair gebruikDe Indiase keuken staat bekend om zijn gedurfde en exotische smaken,…
10 populaire Indiase straatvoedselproducten die u moet proberen10 populaire Indiase straatvoedselproducten die u moet proberenIndia staat bekend om zijn rijke en gevarieerde culinaire cultuur, en…
Indiase Garam Masala maaltijdideeën
Garam Masala Kip

Je kunt nooit te veel Indiase recepten hebben, dus probeer Garam Masala Kip eens. Naar je figuur kijken? Dit glutenvrij, zuivelvrij, paleolithisch en oerrecept heeft 144 calorieën, 19g eiwit, en 6g vet per portie. Voor $1.14 per portie je krijgt een marinade die 4 personen bedient. 39 mensen waren onder de indruk van dit recept. Een mengsel van kipfilet helften, knoflookzout, groene uien en een handvol andere ingrediënten zijn alles wat nodig is om dit recept zo lekker te maken. Het wordt u aangeboden door Allrecipes. Van de bereiding tot het bord, dit recept neemt rond 30 minuten. Met een spoonacular score van 54% dit gerecht is vrij goed. garam masala, Hoe maak je punjabi garam masala poeder thuis, Kip met Garam Masala, en Garam Masala Kip Curry ze lijken erg op dit recept.

Lekkere Gebakken Kipdummies

Je kunt nooit teveel hoofdgerechtrecepten hebben, dus probeer Yummy Baked Chicken Drummies eens. Voor $ 1,12 per portie dekt dit recept 10% van uw dagelijkse behoefte aan vitamines en mineralen. Eén portie van dit gerecht bevat ongeveer 15 g eiwit, 15 g vet en in totaal 289 calorieën. Dit recept is voor 6 personen. 5 personen waren onder de indruk van dit recept. Het wordt u aangeboden door Foodnetwork. Als je boter, garam masala, knoflook en een paar andere ingrediënten bij de hand hebt, kun je het maken. Van bereiding tot op het bord duurt dit recept ongeveer 2 uur en 10 minuten. Alles bij elkaar genomen hebben we besloten dat dit recept een lepelscore van 23% verdient. Deze score is nogal slecht. Als je dit recept lekker vindt, kijk dan eens naar deze soortgelijke recepten: Yummy Baked Chicken Drummies, Caribbean Chicken Drummies en Maple Chicken Drummies.

Curry saus

Currysaus is een saus voor 4 personen. Eén portie bevat 160 calorieën, 5 g eiwit en 2 g vet. Voor $ 1,34 per portie dekt dit recept 14% van uw dagelijkse behoefte aan vitamines en mineralen. Niet veel mensen hebben dit recept gemaakt, en ik zou zeggen dat het een schot in de roos was. Een mengsel van pepervlokken, garam masala, kurkumapoeder en een handvol andere ingrediënten is voldoende om dit recept zo smaakvol te maken. Het wordt u aangeboden door Allrecipes. Van bereiding tot op het bord duurt dit recept ongeveer 1 uur en 55 minuten. Het is een redelijk geprijsd recept voor liefhebbers van Indiaas eten. Het is een goede optie als je een glutenvrij, zuivelvrij, paleolithisch en lacto-ovo-vegetarisch dieet volgt. Met een lepelscore van 77% is dit gerecht stevig. Soortgelijke recepten zijn Speedy Malaysian Chicken Curry (ft. A1 Meat Instant Curry Sauce), Indiase curry kipkommen met curry-yoghurtsaus, en Thaise Groene Curry Kalkoen- en Courgettegehaktbrood in een Kokosmelk Groene Currysaus.

Curry saus

Currysaus is een glutenvrij, zuivelvrij, paleolithisch en lacto ovo vegetarisch recept met 4 porties. Eén portie bevat 160 calorieën, 5 g eiwit en 2 g vet. Voor $ 1,34 per portie dekt dit recept 14% van uw dagelijkse behoefte aan vitamines en mineralen. 16 mensen hebben dit recept gemaakt en zouden het nog een keer maken. Een paar mensen vonden dit Indiase gerecht erg lekker. Het werkt goed als budgetvriendelijke saus. Voor dit recept van Allrecipes zijn kurkumapoeder, komijn, knoflook en garam masala nodig. Van bereiding tot op het bord duurt dit recept ongeveer 1 uur en 55 minuten. Met een lepelscore van 91% is dit gerecht super. Soortgelijke recepten zijn Speedy Malaysian Chicken Curry (ft. A1 Meat Instant Curry Sauce), Indiase curry kipkommen met curry-yoghurtsaus, en Thaise Groene Curry Kalkoen- en Courgettegehaktbrood in een Kokosmelk Groene Currysaus.

Gebakken Tilapia Met Kokos-Koriander Saus

Gebakken Tilapia met kokos-koriander saus is een glutenvrij, zuivelvrij en pescatarian hoofdgerecht. Dit recept is voor 4 personen. Voor $3.47 per portie dit recept omvat 25% van uw dagelijkse behoefte aan vitaminen en mineralen. Eén portie bevat 353 calorieën, 38g eiwit, en 6g vet. 121 mensen hebben dit recept gemaakt en zouden het opnieuw maken. Van de bereiding tot het bord, dit recept neemt rond 25 minuten. Als je korianderblaadjes, jalapeno peper, garam masala en een paar andere ingrediënten bij de hand hebt, kun je het maken. Het wordt u aangeboden door Foodnetwork. Alles bij elkaar genomen, besloten we dit recept verdient een spoonacular score van 98%. Deze score is geweldig. Vergelijkbare recepten zijn: Gebakken Tilapia Met Kokos-Koriander Saus, Gebakken Tilapia Met Kokos-Koriander Saus, en Tilapia met Kickin ' Poblano kokossaus en koriander.

Tandoori Kip Kabobs Voorgerecht

Het recept Tandoori kip Kabobs voorgerecht kan worden gemaakt in ongeveer 20 minuten. Dit glutenvrije en oerrecept serveert 12 en kost 48 cent per portie. Eén portie bevat 60 calorieën, 9g eiwit, en 2g vet. Een mengsel van gemalen koriander, koosjer zout, garam masala en een handvol andere ingrediënten zijn alles wat nodig is om dit recept zo lekker te maken. 1 persoon vond dit recept heerlijk en bevredigend. Niet veel mensen hielden echt van dit Indiase gerecht. Het wordt u aangeboden door Allrecipes. Het werkt goed als een hor d ' oeuvre. Met een spoonacular score van 19% dit gerecht is nogal slecht. Vergelijkbare recepten zijn: Tandoori Gegrilde Kip Kabobs, Voorgerecht Kip Kabobs, en Gegrilde Garnalen Voorgerecht Kabobs.

Bunjal Chicken

Als u meer wilt toevoegen glutenvrij, zuivelvrij, paleolithisch en primaal recepten voor uw receptendoos, Bunjal kip is misschien een recept dat u moet proberen. Dit recept is voor 6 personen. Een deel van dit gerecht bevat ongeveer 14g eiwit, 16g vet en een totaal van 210 calorieën. Voor 67 cent per portie dit recept dekking 7% van uw dagelijkse behoefte aan vitaminen en mineralen. Het wordt u aangeboden door Allrecipes. 67 mensen vonden dit recept lekker en bevredigend. Van voorbereiding tot het bord, dit recept duurt ongeveer 1 uur. Ga naar de winkel en haal water, zout, garam masala en een paar andere dingen op om het vandaag te maken. Het werkt goed als een side dish. Rekening houdend met alle factoren, dit recept verdient een spoonacular score van 33% wat nogal slecht is. Proberen I ain ' t Chicken Chicken: knapperige geroosterde kipfilets met sinaasappel en Kardemom, I ain ' t Chicken Chicken: knapperige geroosterde kipfilets met sinaasappel en Kardemom, en I ain ' t Chicken Chicken: knapperige geroosterde kipfilets met sinaasappel en Kardemom voor soortgelijke recepten.

Quinoa Tabouleh

Vergeet uit te gaan eten of het bestellen van afhaalmaaltijden elke keer dat je hunkert naar Midden-Oosterse gerechten. Probeer Quinoa Tabouleh thuis te maken. Voor 57 cent per portie dit recept omvat 12% van uw dagelijkse behoefte aan vitaminen en mineralen. Dit recept is voor 8 personen. Eén portie bevat 165 calorieën, 7g eiwit, en 5g vet. Dit recept is geliefd bij 1 foodies en koks. Het is een goede optie als je een glutenvrij, zuivelvrij, lacto ovo vegetarisch en veganistisch dieet. Niet veel mensen vonden dit hor d ' oeuvre echt leuk. Dit recept van Taste of Home vereist olijfolie, quinoa, peterselie en paprika. Van de bereiding tot het bord, dit recept duurt ongeveer 35 minuten. Met een spoonacular score van 77% dit gerecht is solide. Vergelijkbare recepten zijn: Quinoa Tabouleh, Tabouleh-Glutenvrij met quinoa, en Geroosterde kip met Jasmijnblaadje Garam Masala, saffraan, hazelnoten en honing en een quinoa Tabouleh.

Garam Masala Kip

Garam Masala kip is een glutenvrij, zuivelvrij, paleolithisch en primal marinade. Een deel van dit gerecht bevat ongeveer 19g eiwit, 6g vet, en in totaal 144 calorieën. Dit recept is voor 4 personen. Voor $1.14 per portie dit recept omvat 12% van uw dagelijkse behoefte aan vitaminen en mineralen. Als je tomaten, kipfilet helften, groene uien en een paar andere ingrediënten bij de hand hebt, kun je het maken. Het wordt u aangeboden door Allrecipes. Een paar mensen hielden echt van dit Indiase gerecht. Dit recept is geliefd bij 83 foodies en koks. Van de bereiding tot het bord, dit recept neemt rond 30 minuten. Alles bij elkaar genomen, besloten we dit recept verdient een spoonacular score van 56%. Deze score is solide. Als je van dit recept houdt, bekijk dan deze vergelijkbare recepten: garam masala, Hoe maak je punjabi garam masala poeder thuis, Kip met Garam Masala, en Garam Masala Kip Curry.

Curried-pompoen met gekarameliseerde uien

Curried Pumpkin met gekarameliseerde uien is een hor d'oeuvre voor 6 personen. Voor $ 1,06 per portie dekt dit recept 12% van je dagelijkse behoefte aan vitamines en mineralen. Eén portie bevat 218 calorieën, 4 g eiwit en 17 g vet. Dit recept van Foodnetwork heeft 1 fan. Het is een goede optie als je een glutenvrij, zuivelvrij, paleolithisch en lacto-ovo-vegetarisch dieet volgt. Ga naar de winkel en koop bieslook, garam masala, suikerpompoen en nog een paar andere dingen om het vandaag te maken. Van bereiding tot op het bord duurt dit recept ongeveer 1 uur en 55 minuten. Met een lepelscore van 53% is dit gerecht stevig. Gebruikers die dit recept lekker vonden, hielden ook van Curried Pumpkin Soup met esdoorn en gember gekarameliseerde uien, Japanse pompoensoep met curry uien en Pompoenpizza met worst en gekarameliseerde uien.

Video's voor het maken van verschillende Indiase gerechten in Garam Masala-stijl
GARAM MASALA-RECEPT | GARAM MASALA-POEDER | HOE JE GARAM MASALA MAAKTGaram Masala-recept | Garam Masala-poeder | Hoe Garam Masala te maken | Huisgemaakte Garam Masala | Garam Masala...
Zelfgemaakt Garam Masala-recept / Garam MasalaGaramMasalaRecept Garam Masala Poeder Ingrediënten Kaneelstokje – 3 eetlepels Kruidnagel – 2 eetlepels Kardemom – 1 eetlepel ...
Hoe maak je garam masala, kruidenmix || Ingrediënten in eerste opmerkingIngrediënten 3 el kaneelstokje 2 el kruidnagel 2 el kardemom 5 steranijs 1 el venkelzaad 3 el jeera komijnzaad 3 ...
Zo maak je GARAM MASALA thuis | Eten met ChetnaDit is de beste en eenvoudigste manier om garam masala thuis te maken. Recept van mijn moeder en ik kan garanderen dat het heerlijk is. Laat mij ...
Garam Masala | Selber Machen | Gewürzmischung Indische KochenGaram Masala / Indische Gewürzmischung Garam Masala is een mengsel van verschiedene Gewürze. In jeder indische Küche ...
Tips en trucs voor Indiase Garam Masala maaltijden
De opkomst van de Indiase Fusion-keuken: smaken uit Oost en West samenkomenDe fusionkeuken wint de laatste jaren gestaag aan populariteit, waarbij zowel chef-koks als thuiskoks experimenteren met de unieke mix van smaken die voortkomt uit het mixen van verschillende culinaire tradities. Een van de meest opwindende en…Lees verder
Vegetarisme en de Indiase keuken: onderzoek naar vleesvrije lekkernijenVegetarisme is diep geworteld in de Indiase cultuur en de Indiase keuken biedt een schat aan heerlijke en voedzame vleesvrije opties. Of je nu al jarenlang vegetariër bent of gewoon op zoek bent naar een plantaardig dieet, de Indiase keuken is…Lees verder
Een zoete reis door het culinaire erfgoed van India: een verkenning van de rijke wereld van Indiase dessertsDe Indiase keuken staat bekend om zijn complexe smaken en kleurrijke kruiden, en de desserts vormen daarop geen uitzondering. Van romige rijstpudding tot in siroop gedrenkte gebakjes: Indiase zoetigheden zijn geliefd vanwege hun unieke smaak en…Lees verder
De invloed van geschiedenis en cultuur op Indiaas etenEten is een integraal onderdeel van de Indiase cultuur en is gevormd door eeuwenlange geschiedenis en diverse culturele invloeden. De kruiden, ingrediënten en traditionele kooktechnieken die kenmerkend zijn voor de Indiase keuken zijn een…Lees verder
De kunst van het Indiase koken: klassieke technieken en recepten beheersenDe Indiase keuken staat bekend om zijn rijke en gevarieerde smaken, aromatische kruiden en unieke kooktechnieken. Als je van lekker eten houdt, is het moeilijk om de verrukkingen en complexiteit van de Indiase keuken niet te waarderen. In dit…Lees verder
Koken met Paneer: heerlijke Indiase recepten voor kaasliefhebbersPaneer, een zachte en kruimelige kaas die veel wordt gebruikt in de Indiase keuken, is wereldwijd steeds populairder geworden onder kaasliefhebbers. Het is veelzijdig, smaakvol en gemakkelijk om mee te koken, waardoor het een uitstekend…Lees verder
Ontdek de smaken van India: 5 regionale keukens en hun unieke smakenIndia is in veel opzichten een land van diversiteit, en de keuken vormt hierop geen uitzondering. Elke regio van India heeft zijn eigen unieke kookstijl en verschillende smaken. Van de pittige en rijke gerechten uit Noord-India tot de lichte en…Lees verder
10 populaire Indiase straatvoedselproducten die u moet proberenIndia staat bekend om zijn rijke en gevarieerde culinaire cultuur, en geen reis naar het land is compleet zonder te genieten van de levendige straatvoedselscene. Van hartige snacks tot zoete desserts, de bruisende straten van India bieden een…Lees verder
Een beginnershandleiding voor Indiase specerijen en kruiden: tips, veel voorkomende specerijen en culinair gebruikDe Indiase keuken staat bekend om zijn gedurfde en exotische smaken, die vaak worden toegeschreven aan het gebruik van specerijen en kruiden. Als je nieuw bent in de wereld van de Indiase keuken, kan het overweldigend zijn om door de…Lees verder
De gezondheidsvoordelen van traditionele Indiase voedingsmiddelen: onderzoek naar voedings- en geneeskrachtige eigenschappenDe traditionele Indiase keuken is wereldwijd populair geworden, en met goede reden. De rijke smaken en aromatische kruiden die in deze gerechten worden gebruikt, bevredigen niet alleen de smaakpapillen, maar bieden ook tal van…Lees verder
Aanvullende menu-ideeën gerelateerd aan Indiaas Garam Masala eten
Komijn
Kurkuma
Koriander

We gebruiken noodzakelijke cookies om onze site te laten werken. We willen graag extra cookies instellen om het gebruik van de site te begrijpen, verbeteringen aan de site aan te brengen en uw instellingen te onthouden.
We gebruiken ook cookies die door andere sites zijn geplaatst om inhoud van hun services te helpen leveren.