Briljante Pani Puri Steetfood-klassieker om thuis te maken

Als je een fan bent van Indiaas straatvoedsel, ben je waarschijnlijk al bekend met de overheerlijke en verslavende snack die bekend staat als pani puri. Deze geliefde klassieker is een favoriet onder zowel foodies als de lokale bevolking, en met goede reden. De combinatie van knapperige purischelpen, pittige tamarinde- en muntchutney en pittige pani (water) zorgen voor een werkelijk explosieve smaakervaring. En het beste deel? Dit heerlijke tussendoortje maak je gemakkelijk thuis! Met slechts een paar eenvoudige ingrediënten en enkele basiskookvaardigheden kun je de magie van pani puri in je eigen keuken nabootsen. Dus waarom laat je de afhaalmaaltijd niet achterwege en probeer je deze briljante streetfood-klassieker thuis te maken? Geloof ons, je smaakpapillen zullen je dankbaar zijn!

Geschiedenis van Pani Puri

Pani puri is een populair straatvoedsel in India, waar het ook bekend staat als golgappa, puchka en andere regionale namen. De oorsprong ervan is onduidelijk, maar er wordt aangenomen dat het zijn oorsprong vindt in de Indiase deelstaat Uttar Pradesh, waar het bekend stond als phoolki. In de loop van de tijd verspreidde het zich naar andere delen van het land en werd het populair als tussendoortje.

Pani puri wordt meestal gemaakt door een kleine, holle, knapperige puri-schaal te nemen en deze te vullen met een mengsel van aardappelpuree, kikkererwten, uien en kruiden. De puri wordt vervolgens ondergedompeld in een pittige tamarinde- en muntchutney en gevuld met pittige pani (water) gemaakt van een mengsel van specerijen, kruiden en citroensap. Het resultaat is een smaakexplosie die zowel hartig als verfrissend is.

Puri-schelpen maken

De eerste stap bij het maken van pani puri is het maken van de puri-schelpen. Je kunt kant-en-klare puri-schelpen kopen bij een Indiase supermarkt of ze helemaal zelf maken. Om de schelpen te maken heb je griesmeel, bloem, zout en water nodig.

Meng in een grote kom 1 kopje griesmeel, 1 kopje bloem voor alle doeleinden en 1/2 theelepel zout. Voeg geleidelijk 1/2 kopje water toe aan het mengsel, roer met een lepel tot het een deeg vormt. Kneed het deeg gedurende 5-10 minuten tot het glad en elastisch wordt.

Verdeel het deeg in kleine balletjes ter grootte van een golfbal. Rol elke bal met een deegroller uit tot een dunne schijf. Gebruik een koekjesvormer of een kleine kom om cirkels uit het deeg te snijden. Herhaal dit tot al het deeg op is.

Verhit plantaardige olie in een diepe koekenpan op middelhoog vuur. Zodra de olie heet is, voeg je de puri-schijven één voor één toe. Bak elke puri ongeveer 30 seconden aan elke kant, of tot hij opgezwollen en goudbruin wordt. Gebruik een schuimspaan om de puri uit de olie te halen en plaats deze op keukenpapier om af te koelen. Herhaal dit totdat alle puri gebakken zijn.

Tamarinde- en muntchutney maken

De volgende stap bij het maken van pani puri is het maken van de tamarinde- en muntchutney. Deze pittige en smaakvolle smaakmaker is gemaakt van tamarindepasta, muntblaadjes, koriander, groene pepers en kruiden.

Om de chutney te maken, laat je 1 kopje tamarinde gedurende 30 minuten in warm water weken. Zodra het zacht is geworden, zeef je de tamarindepulp door een zeef en gooi je eventuele zaden of vezels weg. Meng in een blender of keukenmachine de tamarindepulp, 1 kopje verse muntblaadjes, 1/2 kopje verse koriander, 2 groene pepers, 1 theelepel komijnpoeder, 1 theelepel zout en 1/2 theelepel suiker. Meng het mengsel totdat het een gladde pasta wordt. Voeg indien nodig water toe om de gewenste consistentie te bereiken.

Doe de chutney in een serveerschaal en zet opzij.

Paniwater maken

De laatste stap bij het maken van pani puri is het maken van paniwater. Dit pittige en pittige water is gemaakt van een mix van specerijen, kruiden en citroensap.

Om het paniwater te maken, combineer 1/2 kopje verse muntblaadjes, 1/2 kopje verse koriander, 1 groene chili, 1 theelepel komijnpoeder, 1 theelepel chaat masala, 1/2 theelepel zwart zout, 1/2 2 theelepel zout en sap van 1 citroen in een blender of keukenmachine. Voeg 2 kopjes water toe en meng tot het mengsel een gladde vloeistof wordt.

Doe het paniwater in een serveerschaal en zet opzij.

Pani Puri samenstellen

Om de pani puri in elkaar te zetten, neem je een puri-schaal en breek je deze voorzichtig open met je vingers. Vul de puri met een kleine lepel aardappelpuree, kikkererwten en gehakte uien. Voeg een kleine lepel tamarinde- en muntchutney toe aan de puri, gevolgd door een lepel paniwater. Stop de hele puri in je mond en geniet van de uitbarsting van smaken!

Herhaal het proces met de resterende purischelpen en vullingen. Serveer onmiddellijk.

Conclusie

Thuis pani puri maken is verrassend eenvoudig en levert een heerlijke en verslavende snack op die zeker indruk zal maken op je vrienden en familie. Of je nu een fan bent van Indiaas streetfood of gewoon op zoek bent naar een nieuwe en opwindende smaakervaring, pani puri is een gerecht dat je echt moet proberen. Met slechts een paar eenvoudige ingrediënten en enkele basiskookvaardigheden kun je de magie van pani puri in je eigen keuken nabootsen. Dus waarom zou u het niet eens proberen? Je smaakpapillen zullen je dankbaar zijn!

Indiase Pani Puri maaltijdideeën

Chatpata Ragda-Kikkererwten In Een Tamarinde Saus

Je kunt nooit te veel sausrecepten hebben, dus probeer Chatpata Ragda-kikkererwten in een tamarindesaus. Dit glutenvrije en veganistische recept serveert 1 en kost $2,1 per portie. Een deel van dit gerecht bevat ongeveer 32g eiwit, 24g vet en een totaal van 930 calorieën. 35 mensen hebben dit recept gemaakt en zouden het opnieuw maken. Een mengsel van chaat masala theepotten, tamarinde bal, chili poeder, en een handvol andere ingrediënten zijn alles wat nodig is om dit recept zo heerlijk te maken. Van voorbereiding tot het bord, dit recept duurt ongeveer 45 minuten. Alles bij elkaar genomen, besloten we dit recept verdient een spoonacular score van 93%. Deze score is uitstekend. Proberen Ragda, hoe Ragda te maken voor Ragda Pattice of Pani Puri, Ragda Patties, Hoe maak je Ragda Patties | Ragda Pattice, en Tamarinde geglazuurde zwaardvis met limoen, koriander en tamarinde saus voor soortgelijke recepten.

Pani Popo (Hawaïaans Kokosbrood)

Pani Popo (Hawaïaans kokosbrood) vereist ruwweg 40 minuten van begin tot eind. Een portie bevat 196 calorieën, 3g eiwit, en 8g vet. Dit vegetarische recept serveert 12 en kost 49 cent per portie. 1 persoon was blij dat ze dit recept geprobeerd. Ga naar de winkel en haal kokosmelk, dinerbroodjes, suiker en een paar andere dingen om het vandaag te maken. Het wordt u aangeboden door Allrecipes. Rekening houdend met alle factoren, dit recept verdient een spoonacular score van 31% wat nogal slecht is. Proberen Glutenvrije Pani Popo (Polynesische Kokosbroodjes), Pani Puri, hoe Pani Puri te maken / Easy Pani Puri, en nimbu pani of Indiase limonade, Indiase nimbu pani met sabza zaden voor soortgelijke recepten.

Aardappelchutney chips (Sev-puri)

Dit recept serveert 10 en kost 27 cent per portie. Een portie bevat 55 calorieën, 1 g eiwit, en 2g vet. 1 persoon heeft dit recept gemaakt en zou het opnieuw maken. Ga naar de winkel en pick-up ui, koriander, aardappel, en een paar andere dingen om het vandaag te maken. Het is een goede optie als je een glutenvrij, whole 30 en vegan dieet. Van de bereiding tot het bord, dit recept duurt ongeveer 45 minuten. Alles bij elkaar genomen besloten we dit recept verdient een spoonacular score van 41%. Deze score is goed. Proberen sev puri , Hoe maak je sev puri, mumbai sev puri, Pani Puri, hoe Pani Puri te maken / Easy Pani Puri, en sukha bhel puri or dry bhel puri-mumbai street food voor soortgelijke recepten.

Aardappel-Chutney chips (Sev-puri)

Aardappel-Chutney chips (Sev-puri) vereist rond 45 minuten van begin tot eind. Eén portie bevat 55 calorieën, 1 g eiwit, en 2 g vet. Dit recept serveert 10. Voor 27 cent per portie, dit recept deksels 3% van uw dagelijkse behoefte aan vitaminen en mineralen. 1 persoon heeft geprobeerd en vond dit recept. Als je sev, koriander, ui, en een paar andere ingrediënten bij de hand hebt, kun je het maken. Het is een goede optie als je na een glutenvrij, geheel 30, en veganistisch dieet. Het wordt u gebracht door mijn recepten. Alles bij elkaar genomen, besloten we dit recept verdient een spoonaculaire score van 41%. Deze score is solide. Proberen Aardappel-Chutney chips (Sev-puri), sev puri, Hoe maak je sev puri, Mumbai sev puri, en Pani Puri, Hoe maak je Pani Puri / gemakkelijk Pani Puri voor soortgelijke recepten.

Video's voor het maken van verschillende Indiase gerechten in Pani Puri-stijl

Pani Puri eetuitdaging || 30 seconden 20 Pani Puri Challenge #shorts #challengeMay 01, 2023Pani Puri-eetuitdaging - 30 seconden 20 Pani Puri-uitdaging #shorts #challenge.

Meest populaire Pani Puri Wala in Surat | Indiaas straatvoedselSeptember 21, 2022Goswami Pani Puriwala is de meest populaire pani puri-kraam in Surat. Mensen staan al in de rij om pani puri te eten terwijl dat nog niet eens is gebeurd...

KRUIDIGE PANIPURI CHALLENGE | PANIPURI EETUITDAGING | INDISCH STRAATVOEDSEL | ZEER KRUIDIG VOEDSEL ETENMarch 10, 2023panipuri #spicypanipuri #spicypanipurichallenge #spiciestchallenge #foodchallange #golgappachallenge #bhootjolokiapanipuri ...

Goedkope V/S dure Pani Puri | Rs 30 V/S Rs 300 Pani Puri 😍March 25, 2023Nieuw kanaal: wat is koken, goed kijken, ik plaats recensies van nieuwe ...

De geschiedenis van Pani Puri #Draupadi #Shorts #PaniPuriMay 06, 2023Pani Puri is de meest geliefde snack van het hele land, maar weet jij wie de allereerste Pani Puri heeft gemaakt?

Tips en trucs voor Indiase Pani Puri maaltijden

De opkomst van de Indiase Fusion-keuken: smaken uit Oost en West samenkomenSeptember 14, 2023De fusionkeuken wint de laatste jaren gestaag aan populariteit, waarbij zowel chef-koks als thuiskoks experimenteren met de unieke mix van smaken die voortkomt uit het mixen van verschillende culinaire tradities. Een van de meest opwindende en…Lees verder

Vegetarisme en de Indiase keuken: onderzoek naar vleesvrije lekkernijenSeptember 14, 2023Vegetarisme is diep geworteld in de Indiase cultuur en de Indiase keuken biedt een schat aan heerlijke en voedzame vleesvrije opties. Of je nu al jarenlang vegetariër bent of gewoon op zoek bent naar een plantaardig dieet, de Indiase keuken is…Lees verder

Een zoete reis door het culinaire erfgoed van India: een verkenning van de rijke wereld van Indiase dessertsSeptember 14, 2023De Indiase keuken staat bekend om zijn complexe smaken en kleurrijke kruiden, en de desserts vormen daarop geen uitzondering. Van romige rijstpudding tot in siroop gedrenkte gebakjes: Indiase zoetigheden zijn geliefd vanwege hun unieke smaak en…Lees verder

De invloed van geschiedenis en cultuur op Indiaas etenSeptember 14, 2023Eten is een integraal onderdeel van de Indiase cultuur en is gevormd door eeuwenlange geschiedenis en diverse culturele invloeden. De kruiden, ingrediënten en traditionele kooktechnieken die kenmerkend zijn voor de Indiase keuken zijn een…Lees verder

De kunst van het Indiase koken: klassieke technieken en recepten beheersenSeptember 14, 2023De Indiase keuken staat bekend om zijn rijke en gevarieerde smaken, aromatische kruiden en unieke kooktechnieken. Als je van lekker eten houdt, is het moeilijk om de verrukkingen en complexiteit van de Indiase keuken niet te waarderen. In dit…Lees verder

Koken met Paneer: heerlijke Indiase recepten voor kaasliefhebbersSeptember 14, 2023Paneer, een zachte en kruimelige kaas die veel wordt gebruikt in de Indiase keuken, is wereldwijd steeds populairder geworden onder kaasliefhebbers. Het is veelzijdig, smaakvol en gemakkelijk om mee te koken, waardoor het een uitstekend…Lees verder

Ontdek de smaken van India: 5 regionale keukens en hun unieke smakenSeptember 14, 2023India is in veel opzichten een land van diversiteit, en de keuken vormt hierop geen uitzondering. Elke regio van India heeft zijn eigen unieke kookstijl en verschillende smaken. Van de pittige en rijke gerechten uit Noord-India tot de lichte en…Lees verder

10 populaire Indiase straatvoedselproducten die u moet proberenSeptember 14, 2023India staat bekend om zijn rijke en gevarieerde culinaire cultuur, en geen reis naar het land is compleet zonder te genieten van de levendige straatvoedselscene. Van hartige snacks tot zoete desserts, de bruisende straten van India bieden een…Lees verder

Een beginnershandleiding voor Indiase specerijen en kruiden: tips, veel voorkomende specerijen en culinair gebruikSeptember 14, 2023De Indiase keuken staat bekend om zijn gedurfde en exotische smaken, die vaak worden toegeschreven aan het gebruik van specerijen en kruiden. Als je nieuw bent in de wereld van de Indiase keuken, kan het overweldigend zijn om door de…Lees verder

De gezondheidsvoordelen van traditionele Indiase voedingsmiddelen: onderzoek naar voedings- en geneeskrachtige eigenschappenSeptember 14, 2023De traditionele Indiase keuken is wereldwijd populair geworden, en met goede reden. De rijke smaken en aromatische kruiden die in deze gerechten worden gebruikt, bevredigen niet alleen de smaakpapillen, maar bieden ook tal van…Lees verder

Aanvullende menu-ideeën gerelateerd aan Indiaas Pani Puri eten